淘宝闪购开源首个餐饮食安大模型「白泽」：24 小时 AI「监工」上线

淘宝闪购发布垂直领域开源大模型「白泽」（Ostrakon-VL），相关学术论文已于 2026 年 1 月发表，标志着国内首个面向餐饮后厨及零售场景的多模态大语言模型投入实战，其技术能力将向全行业免费开放。「白泽」基于 $Qwen3-VL-8B$ 架构，针对餐饮图像特征优化，可实现后厨行为监测与违规预警，解决传统治理痛点，研发团队还推出公开基准测试集 ShopBench。此次开源行动强化食安主体责任，加速「明厨亮灶」工程智能化升级，预示 AI 将成未来餐饮零售标准化核心引擎。