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中国科学院天津工业生物技术研究所张以恒研究员团队在纤维素制淀粉领域取得重要进展，相关成果发表在《国家科学评论》期刊上。淀粉是重要能量来源和工业原料，此前体外生物转化技术虽能实现纤维素向淀粉的部分转化，但受限于合成路线，产率低。该团队重构能量循环新路径，革新酶元件稳定性，优化系统集成，将理论淀粉得率从 50% 提升至 100%，真实转化率提升至 93.3%。产出的淀粉为纯直链淀粉，结构均一性好，已应用于手性分离填料。多位院士评价该成果是体外合成生物学新突破，具有开创性，为生物质生产淀粉开辟新路径，在应对粮食安全和非粮生物制造方面潜力巨大。