关乎食品销售连锁企业食品安全管理，市场监管总局公开征求意见

市场监管总局发布《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，共 34 条，重点明确各级管理事权、风险防控要求及法律责任。规定对食品销售连锁企业实行分级分类管理，总部、分支机构和门店分别由省、市、县三级监管。强化总部管理责任，细化「日管控、周排查、月调度」制度，加强人员、采购、配送等环节管理。同时要求建立动态管理机制，制定《食品安全风险管控清单》，实施全链条风险防控。